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适合招待客人的3道家常菜,好吃不油腻,简直让人回味

发布日期:2020-06-09 05:22   来源:未知   阅读:

芹菜炒豆干

食材:芹菜300克、豆干1块、盐1茶匙、干辣椒6颗

做法:

1.将芹菜的叶子摘去,头部切掉清洗干净后切成斜段

2.豆干先切成半厘米厚的大片,在改刀成1/3的小块

3.锅烧热后倒入油,待油5成热时倒入干辣椒炒出香味

4.再放入豆干,炒至豆干微微变黄

5.最后倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐,拌匀后即可

烧茄子的做法 :

用料: 茄子1个,西红柿1个,青辣椒1个,淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量

1、茄子洗干净切滚刀装盆里,西红柿青椒切块

2、茄子加入适量淀粉拌匀等一下要过油炸,包裹淀粉是让茄子吸入的油少一点。

3、调一碗汁,放入老抽、生抽、醋、糖、盐、淀粉、水搅拌均匀。

4、上一步还有一个油烧七八成热把茄子放入油炸,炸至金黄捞出。锅内倒入少量油放入西红柿翻炒出番茄汁。

5、然后放入葱姜蒜翻炒,放入青椒茄子,再倒入调好的汤汁,倒入前再搅拌一下因为淀粉容易沉底。然后翻炒均匀就可以出锅了。

6、色香味俱全的烧茄子就做好啦!准备好米饭开动吧

小贴士

这道菜很容易上手

莴笋炒猪肝

【食材】猪肝90克、莴笋150克、红干椒3个、青椒1个、生姜2片、葱6克、生抽1汤匙、淀粉少许、盐适量

【做法】

1、猪肝切薄片放入淀粉和生抽拌匀腌渍10分钟;将莴笋削皮以后削成滚刀块,

2、锅倒入油烧热后,倒入猪肝快速滑炒几分钟,炒至9成熟即可关火盛出来

3、锅倒入少许油,放入葱姜蒜、红干椒炸出香味,再放入莴笋和青辣椒爆炒1分钟,放入猪肝、盐继续翻炒一分钟即可关火装盘 #茄子#豆干#芹菜收藏

5、然后放入葱姜蒜翻炒,放入青椒茄子,再倒入调好的汤汁,倒入前再搅拌一下因为淀粉容易沉底。然后翻炒均匀就可以出锅了。

6、色香味俱全的烧茄子就做好啦!准备好米饭开动吧

小贴士

这道菜很容易上手

莴笋炒猪肝

【食材】猪肝90克、莴笋150克、红干椒3个、青椒1个、生姜2片、葱6克、生抽1汤匙、淀粉少许、盐适量

【做法】

1、猪肝切薄片放入淀粉和生抽拌匀腌渍10分钟;将莴笋削皮以后削成滚刀块,

2、锅倒入油烧热后,倒入猪肝快速滑炒几分钟,炒至9成熟即可关火盛出来

3、锅倒入少许油,放入葱姜蒜、红干椒炸出香味,再放入莴笋和青辣椒爆炒1分钟,放入猪肝、盐继续翻炒一分钟即可关火装盘